近所の漁師さんから イカのさばき方を 教えてもらいました。 海でレクチャーを受ける。 甲羅を外して 肝を取り出す。 卵があるから これはメスだったらしい。 イカの墨袋は 驚くほど綺麗なエメラルドグリーン。 海のなかで墨袋を破くと 一気に真っ黒に。 イ…