移住してからというもの
驚くほど沢山の野菜を
ご近所さんにいただいています。
冬野菜で多いのは
大根！
白菜！
サニーレタス！
寒い時期なので
大根と白菜は
そのままでもそこそこ保存がききます。
葉物野菜であるサニーレタスは
普通スーパーで買うと
2〜3日も経てば
しなしなになってしまいます。
今回、根っこごとサニーレタスをいただいた時に
「水に浸けておけばしばらく新鮮よ」と
教えていただいたので早速実践。
なんか観賞用みたいになってる。笑
この写真、いただいてから
5日くらい経ってますがまだまだ新鮮で葉がしっかりしてる。
いつも食べる直前にちぎってるので
歯ごたえがシャキシャキ！
最近はレタスを食べるのが楽しみです。
もともと食には鈍感な方ですが
移住してからはありがたいことに
新鮮なものを食べる機会が増え
食に対する考え方が変わりつつあります。
【追記2月16日】
ネギと水菜が増えてこんな感じです。
サニーレタスがかなり減ってきましたが
まだまだ元気！パリッパリで新鮮です。
